Gastronomía
Tema
Gastronomía: la estrategia que reinventa espacios y oportunidades
La estrategia de los "Espacios Compartidos" está transformando la gastronomía, ofreciendo una vía para optimizar costos y experimentar sin grandes riesgos.
04 de junio de 2025
Un premio argentino reconoce a chefs que impulsan la gastronomía sustentable y los ingredientes autóctonos
Año a año, a través de este premio se reconocen a proyectos que impulsan el desarrollo sostenible y la valorización de la cultura argentina.
02 de junio de 2025
Día Internacional de la Papa: ¿por qué se celebra hoy?
El Día Internacional de la Papa es una jornada que se celebra el 30 de mayo desde el 2024, establecida en 2023 por la Asamblea General de las Naciones Unidas.
30 de mayo de 2025
En Rosario crearon un alfajor de kétchup en homenaje al "Carlito"
Un emprendimiento de la ciudad de Rosario combinó el clásico sándwich con uno de los dulces preferidos por los argentinos
29 de mayo de 2025
Llega La Ruta Sin Gluten a Buenos Aires
La Ruta Sin Gluten no solo pone en primer plano una necesidad alimentaria, sino que propone una transformación cultural.
29 de mayo de 2025
Día de la Hamburguesa: por qué se celebra el 28 de mayo
El origen de la hamburguesa es difuso, pero la leyenda cuenta que un empleado de un restaurante elaboró el plato por primera vez un día como hoy de 1900.
28 de mayo de 2025
Las tendencias que redefinen la gastronomía mundial en 2025
Desde el street food hasta la inclusión de la inteligencia artificial para experiencias inmersivas, nuevas propuestas rediseñan la gastronomía a nivel mundial.
26 de mayo de 2025
La gastronomía argentina sigue pisando fuerte en España
Las ventas de productos propios de la gastronomía argentina crecen en España de la mano de dos grandes protagonistas: la yerba mate y las tapas de empanada.
19 de mayo de 2025
Los países de América Latina que tienen la mejor gastronomía del mundo, según los expertos
En un listado reciente sobre los diez principales lugares para disfrutar de la gastronomía global, Lima figura en el séptimo lugar, superando a Buenos Aires, que ocupa el noveno puesto.
17 de mayo de 2025
Una ciudad argentina busca romper el récord del choripán más largo del mundo
150 emprendedores, participarán el próximo domingo en la ciudad santafesina de Santo Tomé que buscará romper el récord mundial del choripán más largo del mundo.
13 de mayo de 2025
El asado quedó en el top ten de platos mundiales pero perdió con Colombia
Un prestigioso sitio de gastronomía elaboró un ranking mundial de sabores. El asado logró un destacado lugar pero no fue suficiente.
12 de mayo de 2025
El menú secreto del cónclave: ligero, nutritivo y a prueba de estrés
El nutricionista Giorgio Calabrese diseñó una dieta especial para los 133 cardenales que elegirán al próximo Papa: platos sabrosos, energéticos y fáciles de digerir, preparados bajo total hermetismo por religiosas en la Casa Santa Marta.
07 de mayo de 2025
Día Nacional de la Milanesa: historia, secretos y curiosidades del plato favorito de los argentinos
Cada 3 de mayo, los argentinos celebran uno de sus platos más queridos: la milanesa. Aunque su origen es europeo, se volvió un ícono nacional gracias a los inmigrantes y la pasión local por reversionarla.
03 de mayo de 2025
Llega una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025 ya tiene todo listo para hacer vibrar los sentidos del 2 al 4 de mayo en Villa Pehuenia Moquehue.
02 de mayo de 2025
El bar de casi 100 años que reabrió para recuperar los valores de la gastronomía y cultura porteña
En una emblemática esquina de Villa Santa Rita resurgió un punto de encuentro histórico que forma parte del circuito de los bares “notables”.
30 de abril de 2025
¿Por qué los argentinos comen ñoquis los 29 de cada mes?
Cada 29 de mes, en Argentina, miles de familias siguen una tradición gastronómica muy arraigada: comer ñoquis. Pero, ¿de dónde proviene esta costumbre y qué significado tiene?
29 de abril de 2025
Gastronomía sustentable: chefs argentinos integran huertas orgánicas y prácticas ecológicas en sus cocinas
Desde el cultivo de hierbas y vegetales de estación hasta la implementación de sistemas de compostaje para la gastronomía
28 de abril de 2025
FEHGRA lleva la voz de la gastronomía y la hotelería a Expo EFI 2025
Gastronomía: La Federación será parte de la 12º edición del foro económico más influyente del país. Disertaciones clave sobre el análisis de datos sectoriales.
23 de abril de 2025
El restaurante que combina arte con gastronomía argentina y rediseña la alta cocina
Ubicado en el corazón de Colegiales, este local se plantea como una experiencia de pasos liderado por una chef y artista.
21 de abril de 2025
"Botánica para comer", un libro para mejorar hábitos en la cocina
Este libro está escrito por Joaquín Ais, un cocinero amateur y científico de formación oriundo de Alto Valle, Rio Negro.
17 de abril de 2025