Gastronomía
Tema
Hotelga 2025: la hotelería y la gastronomía se preparan para una edición récord
Del 27 al 29 de agosto, La Rural volverá a ser el epicentro del mayor encuentro de la hotelería y gastronomía del país, Hotelga 2025, organizado por FEHGRA y AHT, que este año promete superar todas las expectativas.
22 de agosto de 2025
Día de la Papa Frita: por qué se celebra hoy
Cada año, millones celebran el origen y la receta original de este clásico de la gastronomía que conquistó todos los paladares.
20 de agosto de 2025
Lo nuestro funciona: la gastronomía regional se posiciona como motor del turismo nacional
Argentina tiene montañas imponentes, playas extensas y lagos paradisíacos; pero también carnes de primera calidad, mariscos de todo tipo y vinos premiados mundialmente.
19 de agosto de 2025
Un viaje al Medio Oriente sin salir de Pergamino: la experiencia de Krd Food
En Liniers 957 de Pergamino, Krd Food abre las puertas para ofrecer shawarma, falafel, hummus, baklava y muchos más platos típicos de la cocina árabe.
18 de agosto de 2025
Las propiedades del cilantro, la hierba típica de la gastronomía latina
Una experta en nutrición destacó que este ingrediente contiene compuestos capaces de favorecer la eliminación de metales pesados y toxinas del organismo.
18 de agosto de 2025
Gastronomía 5.0: Mendoza será el epicentro de la innovación para empresarios del sector de toda Latinoamérica
Cinco días de formación y vivencias gourmet para empresarios gastronómicos de Latinoamérica, en el corazón del vino argentino
14 de agosto de 2025
Qué es el Prix Baron B 2025, la competencia gastronómica que cautiva a todo el país
La final será en Buenos Aires y premiará a quienes logren cautivar al jurado con propuestas que unan sabor, innovación y compromiso ambiental.
11 de agosto de 2025
Paula Pareto abrirá un nuevo local gastronómico: así será "Pareto Gluten Free"
La exjudoca, campeona olímpica en Río de Janeiro 2016, apuesta a la gastronomía y mostró los grandes avances en la construcción de su negocio.
07 de agosto de 2025
Crisis en la gastronomía: cerraron 100 restaurantes en todo el país y ya supera al 2001
Las ventas bajaron más del 50% en el último año y medio. Hasta locales con estrellas Michelin cerraron sus puertas. Las propinas también se derrumban.
01 de agosto de 2025
Volcán de ñoquis, el plato estrella del primer fast food de pastas de la Argentina
Federico Giuliano y Carlos Cejas venían de un fracaso gastronómico y tuvieron una idea inédita. El imperio ya tiene cinco años y ocho locales en CABA y GBA.
30 de julio de 2025
A pesar del clima adverso, la Fiesta de la Naranja de Ombligo de San Pedro se realizó con éxito
San Pedro celebró su Fiesta de la Naranja de Ombligo a pesar del mal tiempo. Hubo feria, degustaciones y gran acompañamiento del público regional.
29 de julio de 2025
Día Mundial de la Lasaña, un favorito de la cocina italiana
Del clásico ragú con bechamel a reinterpretaciones con pescado o salsas caseras, varios restaurantes de la ciudad y alrededores ofrecen platos especiales para homenajear a uno de los íconos de la cocina italiana.
29 de julio de 2025
Balcarce y un récord único: hicieron el postre más largo del mundo
El clásico Balcarce que cumple 75 años tuvo su fiesta nacional este fin de semana. El broche fue la elaboración del postre más largo del mundo con 10 metros de longitud y miles de comensales.
24 de julio de 2025
Córdoba impulsa su gastronomía con el ciclo audiovisual Los Emblemáticos
La serie destaca bares y restaurantes históricos de Córdoba, visibilizando su valor cultural y turístico a través de relatos y sabores que definen la identidad provincial.
24 de julio de 2025
Un libro abre el debate sobre el origen de la pizza porteña
El gestor gastronómico e investigador Jorge D'Agostini reclama que se reconozca la influencia central que tuvo el barrio de La Boca en la cocina argentina.
22 de julio de 2025
Milanesa con fideos, el plato de moda: ¿rescate nostálgico o exceso sin sentido?
Este plato aparece cada vez más seguido tanto en las cartas de restaurantes populares como de reductos gourmet y genera posturas enfrentadas entre cocineros, periodistas gastronómicos y comensales.
18 de julio de 2025
Una ciudad argentina tendrá un desafío gastronómico con la yerba mate como ingrediente estrella
El certamen será parte de la Expo Dulce y Sabores. Los participantes tendrán que crear un plato con yerba mate como insumo central.
17 de julio de 2025
Chocolate Dubái: cómo surgió el fenómeno gastronómico que conquistó el mundo
La intervención de Europa en la comercialización de la golosina tuvo una repercusión imparable en el resto del mundo.
15 de julio de 2025
Los secretos mejor guardados de la gastronomía de Mar del Plata
El trabajo de pescadores, agricultores y pasteleros suma valor a las propuestas de la ciudad, mientras la historia familiar y la materia prima de origen local completan un menú de sabores icónicos.
14 de julio de 2025
Llega la Feria Francesa a Buenos Aires con 30 stands de cocina francesa
La Feria Francesa regresa a Buenos Aires este invierno con una propuesta que combina gastronomía, cultura y entretenimiento.
11 de julio de 2025