Gastronomía
Tema
Maridajes de primavera: consejos para sorprender en la mesa con vinos frescos y al aire libre
Con la llegada de la primavera, vuelven las ganas de disfrutar en espacios abiertos y rodeados de naturaleza, con platos y copas más refrescantes y livianos.
02 de octubre de 2025
Quién es el chef argentino detrás del restaurante que es furor entre los críticos a nivel mundial
Desde San Luis a Buenos Aires y más allá, el chef Pedro Bargero transformó su pasión por la cocina en restaurantes que son experiencias culturales.
29 de septiembre de 2025
Una parrilla argentina encabeza un ranking internacional de gastronomía
La plataforma TripAdvisor ubicó a una parrilla de Buenos Aires en el primer puesto de su ranking global de gastronomía. Además, otro restaurante argentino alcanzó la cuarta posición.
26 de septiembre de 2025
Trece reconocidos chefs se unen en Mendoza para una noche de gastronomía y solidaridad
El 15 de octubre, reconocidos chefs se unirán en La Noche de los Chefs, que celebra la gastronomía como experiencia y la solidaridad como motor de encuentro.
24 de septiembre de 2025
Cómo el tenedor superó siglos de rechazo para convertirse en un elemento único en la gastronomía
El recorrido de este utensilio reflejó transformaciones sociales, modas históricas y la influencia de figuras decisivas de la historia gastronómica.
24 de septiembre de 2025
Cuando la logística define la frescura y el éxito en gastronomía
Paul Petrelli, socio fundador y presidente de una cadena de confiterías y panaderías, revela cómo la logística sostiene la frescura en un negocio con múltiples locales y foodtrucks.
22 de septiembre de 2025
Top 10 consumos de la primavera: gastronomía, turismo y gimnasio lideran las preferencias
Un relevamiento muestra cómo los consumos estacionales buscan reanimar la economía en tiempos de bolsillos ajustados, con promociones y descuentos como anzuelo.
19 de septiembre de 2025
Se viene la semana de la gastronomía japonesa en Argentina
Del 26 de septiembre al 5 de octubre tendrá lugar la Gastro Japo Food Week. Más de 40 locales ofrecerán menús especiales y actividades exclusivas.
18 de septiembre de 2025
Llega la Feria Leer y Comer: gastronomía internacional, editoriales, shows y charlas sobre turismo
La cita para este gran evento gastronómico y cultural será el sábado 4 y domingo 5 de octubre de 2025, en CABA. Con entrada libre y gratuita.
16 de septiembre de 2025
La gastronomía del futuro: cómo la ciencia de redes y la IA redefinen la creatividad culinaria
La cocina, un territorio de tradición, secretos familiares y rituales transmitidos de generación en generación, hoy es atravesada por la inteligencia artificial y la ciencia de datos.
15 de septiembre de 2025
Chefs de todo el país llegan a Posadas para conectar con la gastronomía misionera
Durante los próximos meses, chefs de todo el país llegarán a Posadas para participar del ciclo gastronómico Carta Abierta, que tendrá su primera edición el 15 de septiembre.
10 de septiembre de 2025
Mendoza creó el Registro Provincial de Gastronomía Turística: de qué se trata
La actualización normativa se enmarca en los reconocimientos internacionales obtenidos por la provincia, como la Guía Michelin y la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
10 de septiembre de 2025
Unidos por la cocina: gastronomía, inclusión y un mensaje necesario en el ciclo que encabeza Felicitas Pizarro
El nuevo programa de elGourmet es conducido por Felicitas Pizarro. Allí, personas con discapacidad muestran cómo son sus trabajos en distintas organizaciones.
09 de septiembre de 2025
Vuelve la Ruta Sin Gluten: un recorrido que une gastronomía, salud y conciencia ambiental
Salir a comer suele ser un momento de disfrute, pero para quienes padecen celiaquía la experiencia todavía puede convertirse en un desafío.
08 de septiembre de 2025
El Gran Torneo Federal de Chefs coronó a sus ganadores en Hotelga 2025
El primer premio lo obtuvo el equipo de Córdoba. Es segundo es de la ciudad de Buenos Aires y Mendoza completo el podio.
01 de septiembre de 2025
Pintó Bodegón: una semana para celebrar los clásicos porteños
Del 1 al 7 de septiembre, vecinos y turistas podrán descubrir los tradicionales sabores de la Ciudad en establecimientos de todos los barrios.
01 de septiembre de 2025
Son de Chapadmalal y ganaron un importante premio de gastronomía con su pesca artesanal
"Proyecto Pescado", con un equipo de cocineros y pescadores de Chapadmal, se coronó como ganador del "Prix de Baron B - Édition Cuisine" 2025.
29 de agosto de 2025
Diez pizzerías de Buenos Aires fueron reconocidas como emblemas de la gastronomía porteña
Una selección de locales tradicionales recibió una distinción oficial por su aporte a la identidad gastronómica de la ciudad. El reconocimiento destaca recetas, técnicas y costumbres transmitidas durante décadas.
27 de agosto de 2025
Mendoza busca innovar en gastronomía para potenciar su turismo
El turismo gastronómico busca con diferentes herramientas apuntalar una actividad que sigue en franco crecimiento.
26 de agosto de 2025
Una fusión inesperada: crearon la hamburguesa de sorrentinos
Una fusión gastronómica generó repercusiones en redes sociales. Un bodegón especializado en pastas presentó una combinación inesperada: reemplazaron el clásico medallón de carne de la hamburguesa por un sorrentinos.
25 de agosto de 2025