Marzo recargado de aumentos: la inflación de la canasta fue del 8,9 por ciento en Pergamino

El aumento de precios en todos sus órdenes pero sobre todo en los artículos de primera necesidad, como los alimentos, es un tema que preocupa a la sociedad argentina. A pesar de los intentos de la Secretaría de Comercio por querer controlar los valores de los productos que integran la canasta básica, y de los anuncios que realizara el mismísimo presidente Alberto Fernández, los precios siguen en alza y parecen no encontrar su techo.

Proyección de 80 por ciento

En Pergamino la situación es coincidente con lo que sucede a lo largo y ancho del país habida cuenta que los aumentos son imparables. Muestra de ello es el porcentual de variación del índice de precios que registró la Cámara de Alimentarios de nuestra ciudad, que arrojó una suba del 8,9 por ciento en promedio contemplando 460 productos que incluye los alimentos (envasados de almacén, frutas y verduras, carnes, panificados), productos de higiene personal y de limpieza. Con este último guarismo, correspondiente al tercer mes del año, se determinó que durante el primer trimestre de 2022, los artículos ya sufrieron casi un 20 por ciento de incremento. La proyección anual entonces se estima cercana al 80 por ciento, si la economía sigue con este ritmo.

Las mayores incidencias 

Los panificados, con un 26 por ciento, fueron los que mayor incidencia tuvieron en el promedio final de aumento aunque las pastas frescas con un 14,2 también impactaron. En este sentido es válido destacar que desde hace algunas semanas, es claro, notable y definitivo el aumento del precio del pan está vinculado a lo que se denomina la inflación de costos. El trigo con el que se hace la harina tiene una cotización internacional que ata el precio del trigo en el mercado interno, lo que se ve reflejado en el precio de la harina y consecuentemente en el pan.

La notoria suba también se dio en los restaurantes donde se advirtió un incremento del 21 por ciento en este servicio. El pollo fue la carne que mayor incrementó registro durante marzo y registró subas de 13,7 por ciento.

Para el resto de los productos (carne bovina y porcina, frutas y verduras, envasados de almacén, lácteos, fiambres, bebidas con y sin alcohol, productos de higiene personal) la variación de precios fue, en promedio, un 5 por ciento más.

Aumentos y prácticas desleales

En diálogo con el Diario, Nelson Figueredo, presidente de la Cámara de Alimentarios de Pergamino aseguró: "Esperábamos un aumento significativo para marzo porque los precios de los productos no paran de incrementarse. De todos modos, el 8,9 por ciento corresponde a la variación de costos registrada hasta el 31 de marzo porque los precios aumentan día a día. La mayor incidencia en el promedio final la tuvieron los panificados y todos los productos elaborados con harinas. En este mismo orden incrementaron también su valor las aceites comestibles y aquello que contiene aceite, por ejemplo las mayonesas, los envasados en aceite".

Al incremento desmedido de precios se suma el faltante de algunos productos sobre todo de las primeras marcas. "Las empresas que fabrican productos alimenticios no entregan la totalidad de los pedidos por lo que se advierten algunos faltantes. Además se advierten muchas prácticas desleales de comercialización que aparecen cuando se trabaja en un mercado controlado por el Estado ", indicó el dirigente. 

¿Precios Cuidados en almacenes?

A principios de semana, la Confederación General Almacenera, de la que Figueredo es parte, se reunió con el Secretario de Comercio, Roberto Feletti, con el fin de avanzar en la creación de una posible lista de productos con precios cuidados para comercializar en negocios de proximidad. La lista ya fue realizada por la cartera nacional. Pero el dirigente local advirtió al verle que muchos productos no se comercializan en Pergamino. "No se conocen a nivel mayorista, esto ya constituye un obstáculo porque hay productos que no vamos a poder comercializar", dijo el entrevistado al mismo tiempo que aseguró que "la rentabilidad que le pedimos al Gobierno nos la dio y con creces. Yo soy muy desconfiado y sospecho que, de las empresas que pusieron una alta rentabilidad, no habrá stock de mercadería. Los márgenes fueron arreglados para que el comerciante de proximidad acepte la propuesta de vender con precios cuidados pero yo me pregunto, ¿Realmente se venderán esos productos de la lista? ¿Habrá entrega permanente de la mercadería? ¿Doña Rosa querrá comprar el azúcar marcha X que no está acostumbrada a consumir? Nosotros tenemos la buena predisposición de ayudar al Gobierno a bajar la inflación pero también somos conscientes de que muchas veces estas propuestas de control de precios no funcionan como se espera".

Mañana por la noche se desarrollará una reunión con los referentes almaceneros de la provincia de Buenos Aires para analizar la aplicación de la lista de productos con precios cuidados en el interior bonaerense. En dicho encuentro debatirán sobre múltiples interrogantes para luego, el martes concretar una reunión con los comerciantes de proximidad de Pergamino con quienes se evaluará la posibilidad de aplicar o no los Precios Cuidados.