La Fe cumple 80 años y los festeja regalando helados en todas sus sucursales

Helados La Fe festeja hoy los 80 años de vida y lo hace compartiendo gratuitamente su producto emblema a todos los que quieran sumarse a la celebración. En efecto, en todas las bocas de expendio de La Fe, entre las 19:00 y las 22:00 se regalarán tacitas de helado, de los gustos tradicionales, y en esa misma franja horaria habrá espectáculos para que los asistentes puedan disfrutar.

Esto sucederá tanto en la tradicional esquina de San Nicolás y Castelli (histórica casa central), como en Café de las Letras (San Nicolás y Avenida de Mayo), La Fe Yrigoyen (Hipólito Yrigoyen 643), La Fe Juan B. Justo (Juan B. Justo 1610), La Fe Ameghino (Ameghino 1281), Punto Pellegrini (Pellegrini 3079), La Fe Luar Kayad (Doctor Netri 440) y también en las sucursales de Rojas, Salto, Mariano H. Alfonzo y Arroyo Dulce.

Desde 1942

La Fe es una empresa familiar que nació en 1942 por idea de doña Carmen Defrieri, quien impuso a la fabricación la impronta de "la mejor materia prima para el mejor helado", que los continuadores supieron mantenerla a lo largo de la historia. Los sabores de helados se limitaban a limón, frutilla, americana, vainilla, chocolate, crema rusa y crema de la casa (con futas abrillantadas). 

Posteriormente la adquiere Antonio Duzdevich y en 1971 la compra la familia Maza, propietarios hasta el día de hoy. En esta etapa se modificó el aspecto del edificio interior manteniendo la fabricación y la fachada original y dándole así un nuevo empuje al negocio. La meta era "brindar al cliente siempre algo nuevo y diferente", premisa que se transformó en una constante por más de 47 años. Corriendo el año 1981 se incorporó tecnología, automatizando el proceso de elaboración y mudando la fábrica a su actual emplazamiento, separándola del local de ventas. Esto le dio un nuevo impulso al negocio pudiendo ampliar la oferta de productos. Se lanzaron al mercado el alfajor helado y el cubanón; y la lista de sabores se amplió hasta los 60 que hay en la actualidad.

En todo este lapso también hubo tiempo para las sucursales que marcaron una impronta en la ciudad, como el Auto Helado y el Buffet de Helados, La cueva de Pedro en calle San Nicolás, el delivery, el yogurt helado, el cucuruchón, etcétera; novedades para Pergamino y el país. 

También en 2006 se construyó la fábrica de dulce de leche "La Vaca Aplicada" para poder desarrollar un dulce de leche acorde a las necesidades de la producción de los propios helados, producto que obtuvo varios premios en concursos de dulce de leche organizados en el país como Suipacha, Cañuelas y Mercoláctea. Hoy, la selección de los proveedores, los controles de las materias primas, un sistema de elaboración respetando las buenas prácticas de manufactura en empresas de alimentos garantizan la calidad de la amplia gama de productos que se elaboran, marcando un fuerte reconocimiento en el sector mayorista, gastronómico y de eventos.

Una historia rica

No hay muchas heladerías en el país que tenga tantos años y con tanto arraigo con una localidad como La Fe. "Para nosotros no es poca cosa mirar atrás y ver tantas cosas que se hicieron en 80 años para poder seguir estando en una posición de privilegio en el mercado local. Y eso es en buena parte porque nunca modificó la impronta original de trabajar con la mejor materia prima para obtener el mejor helado", resaltó Alejandro Maza, quien junto a sus hermanos Silvina y Mariano y sus padres Raúl y Elizabeth están al frente de la empresa.

"No obstante -añadió- siempre tuvimos como objetivo la renovación constante, adaptando los productos y los servicios a lo que los clientes iban demandando, pero reitero el concepto de mantener siempre el espíritu original de los creadores que es respetar la esencia del producto y la nobleza de los ingredientes naturales".

Con relación al festejo de hoy, Maza comentó que "estuvimos analizando muchas ideas y nos pareció más conveniente esta posibilidad de regalar helados a la gente como retribución al acompañamiento que nos viene haciendo durante tantos años. En base a eso planteamos una fiesta tanto en nuestra casa central como en todas las sucursales, con números artísticos y regalando una tacita de helado a todos los que se acerquen al festejo.

"Están todos invitados, los vamos a estar esperando todos los que hacemos La Fe, que somos muchos entre titulares, empleados y colaboradores, porque es nuestro cumpleaños y lo queremos celebrar con toda la gente de Pergamino que nos viene acompañado de manera incondicional desde hace 80 años", destacó Alejandro Maza.

También resaltó que "no vamos a limitar la cantidad de helado, pero pensamos en despachar alrededor de 15.000 tacitas. Todos serán bienvenidos, lo hacemos con todo el amor del mundo y trataremos de agasajarlos de la mejor manera posible".