Según la Cámara de Alimentarios, la inflación de agosto fue del 1,4 %

Así lo indicó la estadística que mensualmente realiza la entidad pergaminense, considerando los productos que forman la canasta básica. Con este guarismo se deduce que el incremento de precios en lo que va del año, supera el 19%.

Como es habitual, y como sucede en los primeros días de cada mes, llegaron a nuestra Redacción las estadísticas que elabora la Cámara de Alimentarios de Pergamino (CAP) respecto al movimiento de precios de los productos que conforman la canasta básica alimentaria durante agosto, cuya subas de precios fue del 1,4 por ciento.

En este caso la CAP ha realizado el índice inflacionario de agosto y para ello consideró los 31 comercios, ubicados en diferentes zonas de la ciudad, teniendo en cuenta 450 artículos de la misma marca, envase y contenido.

Tendencia bajista

En su informe mensual, la entidad asegura que “agosto se caracterizó por una creciente tendencia bajista en los precios al público de alimentos en general, situación que nos agrada a los comerciantes alimentarios ya que nunca nos sirvió la inflación”, y agrega que “lamentamos desde luego, que esta lucha haya comenzado a dar sus frutos como resultado de una fuerte recesión de ventas y consumo en general, con ingrato impacto en los comerciantes más vulnerables”.

Banco Provincia

Respecto a la promoción que lleva adelante el Banco Provincia, la Cámara asegura que se trata de una “causa desgraciada para nuestro sector del comercio local de capital nacional, que excluyó a nuestros representados, direccionando a los consumidores hacia las multinacionales”. Asimismo destacaron que “las exigencias hacia quienes pretendían incluirse fueron tan imposibles de afrontar que se interpretaron como una manera amable de negarnos la participación. Situación ésta que vamos a repetir cuantas veces sea necesario para que nuestros clientes y vecinos no crean que los comerciantes locales se negaron al beneficio importante que representa esta promoción para los usuarios de tarjetas Bapro”.

Los más afectados

Por otra parte, se aclara que “los rubros más afectados por las magras ventas resultaron ser las carnicerías y fiambrerías, donde se observó una sensible baja de los precios (-0,3 por ciento carnes bovinas, mientras que los mismos cortes en las grandes bocas registraron un aumento promedio del cuatro por ciento). Esto demuestra que las carnicerías tradicionales están haciendo el mayor esfuerzo para mantener precios sin trasladar los aumentos del frigorífico al mostrador”.

Similar situación atraviesan las fiambrerías con un promedio de baja del (-0,6 por ciento). 

Frutas y verduras

Por su parte las frutas y verduras bajaron sus precios (-3,2 por ciento), “tras salir de las intensas heladas que soportaron los productores en días pasados”. 

Los productos lácteos contribuyeron a bajar en promedio un -1,6 por ciento en general, menos la manteca y crema de leche que sufrieron importante aumento. 

Las panaderías ajustaron un mínimo (0,98 por ciento) en sus productos de pastelería, no así el pan de mesa en todas sus formas. 

Los envasados

El informe da cuenta que “los productos envasados de almacén registraron un incremento importante teniendo en cuenta la actual situación, contribuyeron con un alza promedio del tres por ciento, en muchos casos saliendo de ofertas que se venían realizando. Idéntico comportamiento tuvieron diversos artículos de limpieza que promediaron también un incremento del tres por ciento”. 

Las pastas frescas treparon en un 2,4 por ciento promedio en las industrializadas, no así las artesanales que no registraron movimientos. 

Algunas bebidas tuvieron un ajuste importante por lo que se promedió un alza del 1,6 por ciento para el rubro. 

Pollos más caros

También se aclara que “las pollerías que no logran una mínima estabilidad en el precio del pollo crudo, en el mes analizado aumentaron en un promedio del 8,3 por ciento sus productos en todas las formas de comercialización. 

Los productos de perfumerías o higiene personal, registraron una baja del -2,1 por ciento teniendo en cuenta las ofertas en el rubro específico. 

Los locales gastronómicos debieron ajustar sus precios en un 3,4 por ciento a pesar de la poca afluencia de clientes; mientras que los alimentos elaborados del rubro rotiserías tuvieron una sensible baja del -0,2 por ciento. 

Promediando

De esta manera llegamos a promediar para agosto, un incremento en los alimentos del 1,2 por ciento, mientras que los artículos de limpieza y tocador lo hicieron en un 0,5 por ciento y el guarismo general promediado para el distrito de Pergamino, arribó a un 1,4 por ciento en el mes con lo que “sumamos un 19,7 por ciento acumulado en lo que va del año”.