Según la Cámara de Alimentarios la inflación anual supera el 30%

El guarismo se deduce considerando la estadística que mes a mes realiza la entidad local con los productos que forman la canasta básica. Durante noviembre la inflación fue superior al 5 por ciento.

El fin de año se aproxima y ante la cercanía de cada diciembre el índice inflacionario tiende a crecer. Como todos los años,  2017 parece no ser la excepción  ya que en los precios de noviembre se advirtió una suba del 5 por ciento en el índice inflacionario. Así lo dejan evidenciado las estadísticas mensuales que la Cámara de Alimentarios de Pergamino elabora cada mes con el propósito de analizar el movimiento de los precios de los productos que conforman la canasta básica alimentaria.

En este caso la CAP ha realizado el índice inflacionario del undécimo mes del año y para ello consideró los 34 comercios, ubicados en diferentes zonas de la ciudad, teniendo en cuenta 460 artículos de la misma marca, envase y contenido. Los resultados arrojan un índice inflacionario de noviembre que supera el 5 por ciento.

Por rubros

Discriminando las variaciones de precios de los rubros analizados, las estadísticas dan cuenta que en alimentos el aumento fue del 5,11 por ciento; en productos de limpieza y tocador  7,29 por ciento; en alimentos con servicios, es decir, la gastronomía en general aumentó un 5 por ciento mientras que en los supermercados hubo  una suba del 4,1 por ciento. El promedio de las variables da un total de 5,14 por ciento.

Los que más aumentaron

De acuerdo con lo expuesto por la Cámara de Alimentaros, en su documento mensual, noviembre se presentó inflacionario “para nuestro sector comercial en el Partido de Pergamino; muchos rubros con alzas importantes como es por ejemplo el de frutas y verduras que alcanzó un indeseado 17,7 por ciento, seguido por las bebidas que treparon en 8,6 por ciento en especial las cervezas; luego se ubican los fiambres con el 7,2 por ciento y en éstos podemos observar que su común denominador es la temporada donde comienza a incrementarse su consumo por sobre otros alimentos. 

Carnes

El informe también indica que los artículos envasados de almacén ajustaron en 4,6 por ciento sus precios, también lo hicieron las pastas frescas en 4,1 por ciento y productos lácteos con 3,3 por ciento. 

“Las pollerías ajustaron un 1,5 por ciento promedio que arrojó del vaivén permanente que sufren sus precios en este rubro”, manifestó el informe e indicó que se registró una deflación, es decir, una baja en los precios, de los productos de panadería (-0,9 por ciento) y en carnicerías (-0,4 por ciento) estos dos últimos como consecuencia de la recesión imperante de ventas. 

Agregado de servicio

Los rubros de alimentos con agregado de servicio, tales como locales gastronómicos ajustaron sus precios acorde a sus materias primas, en un 3,8 por ciento mientras que en las rotiserías o casas de comidas para llevar lo hicieron en un 6,1 por ciento.

Los artículos de limpieza impactaron sobre este índice con un ajuste promediado en el 9,5 por ciento mientras que los de perfumería  o tocador acompañaron en un 5 por ciento.

Durante el año

Con los anteriores guarismos analizados se deduce un promedio general de incremento del 5,1 por ciento en la canasta de noviembre y si se consideran los porcentuales mensuales, en lo que va del año se registra una inflación acumulada del 30,1 por ciento, “tan indeseable porcentaje para nuestros representados que están sumergidos en una importante depresión de ventas, como para los consumidores quienes pueden comprobar que pese a las ofertas que beneficiaron a algunos sectores en particular, en la generalidad se vieron afectados. No obstante los comerciantes del sector aguardan con optimismo un diciembre al menos similar en ventas al del año pasado”, concluye el informe de la Cámara de Alimentarios.