Refuerzan los controles para evitar los casos de Síndrome Urémico Hemolítico
La manipulación correcta de los alimentos y derivados de carne es fundamental para cortar la transmisión de esta enfermedad.
Las inspecciones bromatológicas dirigidas a quienes están con la manipulación de la carne están siendo permanentes dado que hay un programa vigente que se desarrolla con agentes de esta dependencia local; la idea de las autoridades es que se tome conciencia sobre los riesgos que implica tener un incorrecto manejo de los alimentos porque esto puede provocar serias enfermedades en los consumidores.
Las mas leidas de Pergamino
Granville presentó el nuevo Peugeot 2008 que se fabrica en nuestro país
En Pergamino, los vecinos eligen el nuevo corredor que une el Paseo Ribereño y el Parque Belgrano
Buscan que Pergamino sea reconocido como damnificado por las obras nunca realizadas en la Ruta 188
Crisis en el Hospital San José de Pergamino: juntan firmas en Change.org
Feria Estudiantil en Pergamino: el espacio donde los jóvenes emprenden, aprenden y construyen su futuro
La médica veterinaria Sabina Salvarezza, titular de Bromatología, al ser consultada por el Diario resaltó que buscan evitar las “enfermedades de trasmisión por alimentos, aunque también la agenda incluye especialmente lo que atañe al Síndrome Urémico Hemolítico, patología endémica en nuestro país que se presenta en un promedio de 500 nuevos casos cada año”, indicó la funcionaria de la Municipalidad al realizar un balance de la jornada inspectiva que no arrojó infracciones.
“La prevención, capacitación e información son fundamentales para lograr conciencia sobre inocuidad y seguridad alimentaria, siendo todos actores responsables de la salud pública de nuestra ciudad”, destacó Salvarezza en la charla con este medio.
Una enfermedad en ascenso
El Síndrome Urémico Hemolítico afecta principalmente a niños y niñas, pero también puede presentarse en adultos mayores y personas que tienen bajas las defensas debido a otras patologías. En algunos casos, puede dejar secuelas permanentes o incluso provocar la muerte.
Desde Bromatología “recordamos a la comunidad la necesidad de sostener las medidas de prevención, que tienen tres ejes principales: prestar atención en la manipulación de alimentos, lavarse frecuentemente las manos y utilizar agua segura para el consumo”, se indicó en esta área; “si bien este año la mayor cantidad de personas afectadas se registró entre enero y marzo, época de mayor temperatura, también se notificaron casos en abril y en mayo, por lo que resulta fundamental mantener todo el año estos cuidados”, dijo Salvarezza en la entrevista.