Presentaron una guía para el manejo integral de plagas en cocinas y comedores institucionales

Días atrás, la Municipalidad de Pergamino llevó adelante una jornada de trabajo enfocada en la prevención y el manejo integral de plagas en cocinas y comedores institucionales, con la participación de distintas áreas y referentes locales.

Del encuentro formaron parte el secretario de Desarrollo Social Juan Manuel Batallánez, la secretaria de Salud Érica Periés, la subsecretaria de Educación Ana Clara Luján, la directora de Saneamiento Ambiental Fernanda Barrionuevo, la directora de Bromatología Sabina Salvarezza, junto a directivos de los Centros de Desarrollo Comunitario del Partido, el Hogar Convivencial y espacios de Tercera Edad.

En ese marco, se presentó una guía práctica de manejo integral de plagas, elaborada a partir de auditorías y seguimientos realizados por la Dirección de Saneamiento Ambiental y la Dirección de Bromatología, dependientes de la Secretaría de Salud.

El material tiene como objetivo brindar un mensaje claro y de fácil implementación, con pautas concretas para el control y la prevención de plagas, promoviendo su aplicación en la práctica diaria por parte de todo el personal que se desempeña en estos espacios.

Desde la organización destacaron que la prevención de la aparición de plagas es una tarea continua que requiere del compromiso de todas las personas que habitan, trabajan y manipulan alimentos. En este sentido, remarcaron que la constancia en las prácticas de orden y limpieza resulta fundamental para sostener resultados en el tiempo.

Asimismo, subrayaron que garantizar que los alimentos lleguen en condiciones inocuas a los consumidores es una responsabilidad compartida por cada eslabón de la cadena agroalimentaria.

30/03/2026