Para la Cámara de Alimentarios la inflación de enero fue del 5 por ciento
En las estadísticas mensuales que se realiza, la entidad pergaminense dio cuenta de que los precios de las frutas y verduras fueron los que más incidieron en el porcentual final.
La Cámara de Alimentarios de Pergamino dio a conocer la estadística relacionada con los precios de enero. De acuerdo con lo expuesto por la institución local en el primer mes del año, en promedio, se registró una suba del 5 por ciento. Es importante destacar que las estadísticas incluyen productos alimentarios (comestibles, diferentes tipos de carnes, frutas y verduras), artículos de higiene personal y de limpieza en general.
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Frutas y verduras más caras
De acuerdo con el informe la mayor incidencia en las estadísticas en este mes se dio por el incremento registrado en verdulerías 17 por ciento y los lácteos y quesos (8.3 por ciento) seguidos de los productos envasados de almacén (6.7 por ciento).
Las bebidas con y sin alcohol (5.8 por ciento) y las pastas frescas (4.5 por ciento) fueron otros de los productos que más aumentaron.
Subas menores
Los panificados y los productos de higiene personal con 2.4 y 2.3 por ciento respectivamente se encuentran en la lista de los productos que menos aumentos registraron, seguidos por los fiambres y embutidos (1.9 por ciento) y la carne aviar (entera o trozada) que se incrementó solo en un 0.1 por ciento.
Precios de la carne
El valor de los cortes de carne vacuna y porcina registró una diferencia en las carnicerías (2.8 por ciento) y en los supermercados (13.7 por ciento).
Por otra parte el informe destaca que en los restaurantes se aplicó el 6 por ciento de aumento mientras que en las comidas para llevar el 4.5 por ciento.
Mes a mes
Las estadísticas que mes a mes elabora la Cámara de Alimentarios de Pergamino se realizan sobre los valores de 460 artículos de la misma marca, envase y contenido; y recorriendo 34 comercios de nuestra ciudad. Y que no solo contempla los alimentos sino también los artículos de limpieza y los productos de higiene personal.
El presente trabajo es realizado con el aporte de comerciantes asociados dentro de la ciudad de Pergamino. No se debe comparar con los datos publicados por el Indec ni otros organismos gubernamentales ya que por tratarse de distintas metodologías y parámetros, no arrojarían los mismos guarismos.