Mañana se realizara la 6ª edición de Expo Vegan

Tendrá lugar en Alsina y el Viaducto, de 18:00 a 22:00. La entrada es libre y gratuita. Habrá stands de cosmética natural, de productos de limpieza orgánicos, indumentaria y tragos sin alcohol. Por otro lado, se pautaron diferentes talleres y charlas relacionadas con los mitos y realidades en la alimentación vegana.

Debido al rotundo éxito de las anteriores ediciones, mañana en nuestra ciudad tendrá lugar la sexta edición de la Expo Vegan, exposición vegana de la región.

Por contar con una mayor cantidad de expositores, el evento será en avenida Alsina y el Viaducto, de 18:00 a 22:00. La entrada es libre y gratuita. También habrá bandas y shows en vivo.

Diversos atractivos

De acuerdo con lo expuesto por Diego Canulli, uno de los organizadores, durante la jornada una treintena de puestos de emprendedores que elaboran comidas sin derivado de animales, ofrecerán sus productos. Además habrá stands de cosmética natural, de productos de limpieza orgánicos y biodegradables, de indumentaria, tragos sin alcohol.

Por otro lado, se pautaron diferentes talleres y charlas relacionadas con los mitos y realidades en la alimentación vegana, la relación entre veganismo, ética y ecología, además de otros talleres en que se explicará cómo elaborar comida vegana.

“La Expo Vegan es un evento que se desarrolla en Pergamino con el fin de expandir el veganismo como filosofía de vida”, aseguraron sus coordinadores y agregaron que “la actividad consta de una feria donde expositores comercializan productos libres de crueldad animal, fomentando hábitos saludables bajo esta alimentación y elección de otros productos”.

En este marco, explicaron que “se desarrollará un ciclo de charlas a cargo de profesionales de la salud y nutrición como así también talleres de cocina vegana, de forma abierta y gratuita para la población”.

Con relación a los shows, se puso de manifiesto que llegará a nuestra ciudad una banda proveniente de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires llamada “Las cosas invisibles”, también participarán activistas de Rosario y de Capital Federal.

Programa

De acuerdo con el cronograma del evento, la apertura será a las 18:00; a las 18:30 tendrá lugar el taller de cocina y recetas a cargo de Bárbara Banchero; a las 19:00 habrá una ronda de preguntas sobre veganismo a cargo de Diego Canulli; a las 19:00 la banda “Las cosas invisibles”; a las 20:00 habrá una serie de reflexiones que versan sobre “Hacia una sociedad del menor daño posible” cuyo disertante será Echave; a las 20:30 se realizará una clase abierta de Yoga a cargo de Mónica Rodríguez; a las 21:00 charla sobre “Crisis climática y opresiones sistemáticas” cuyos disertantes serán activistas de Rosario, mientras que a las 21:30 la música estará a cargo de Joaquín Rodríguez y Kevin KLK.

Buenas expectativas

Por la buena repercusión que tuvieron los anteriores encuentros, los coordinadores del evento mantienen buenas expectativas. “Los esperamos para disfrutar de una agradable tarde con alimentos veganos, cosmética natural, arte, indumentaria, accesorios, música, charlas informativas y talleres de cocina, entre otras propuestas. Los ciudadanos pueden ir a tomar mates y transcurrir una linda tarde”, expresaron los coordinadores del evento.

Filosofía de vida

Un vegano es un sujeto que no ingiere productos alimenticios de origen animal. Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen carne de ningún tipo (de cerdo, vaca, cordero, pescado, pollo, etcétera) pero, a diferencia de los ovolacteovegetarianos, tampoco consumen huevos, lácteos ni miel.

El veganismo, por lo tanto, forma parte del vegetarianismo, que es un conjunto más amplio.

Inicios

Es interesante conocer que el término veganismo data de la década de los años 40. Y es que fue en 1944 cuando lo acuñó el británico Donald Watson, quien además procedió a fundar la Vegan Society. Se trata de un hombre que hizo del citado veganismo su filosofía de vida desde temprana edad, cuando decidió que no iba a tomar nada que tuviera procedencia animal, ya que se había criado en una granja.

Ética y medioambiente

Existen muchos planteamientos o razones que pueden llevar a una persona a convertirse en vegano. En concreto, puede hacerlo porque tiene problemas de salud como pueden ser alergias a determinados alimentos; por una cuestión ética, al no querer que los animales sufran por nada del mundo; e incluso por motivos ambientales. Con esto último se adopta esa postura porque consideran que comer animales puede llevar, por distintas circunstancias, a causar un grave daño a la naturaleza.

Incluir minerales

Para convertirse en vegano, es conveniente contar con el asesoramiento de un nutricionista para que la dieta incluya todas las vitaminas y los minerales necesarios para mantenerse saludable. Con una buena planificación, una dieta vegana puede ser rica en vitaminas C, D y E, magnesio, calcio, hierro y zinc. De hecho, hay quienes sostienen que el veganismo contribuye a reducir el riesgo de sufrir ciertas enfermedades.

Entre los alimentos que tienen más protagonismo dentro de la dieta de los veganos nos encontramos los siguientes: las legumbres, los frutos secos, los cereales, el tofu y la leche de soja.

Respetar al animal

Hay veganos que no solo se abstienen de la ingesta de productos surgidos de animales: también rechazan el uso de cualquier objeto o artículo que derive de la explotación de un animal. De esta manera, condenan las corridas de toros, no utilizan ropa de cuero ni usan productos estéticos que contengan sustancias procedentes de animales.

Los veganos, por lo general, también rechazan que los animales sean usados para experimentos científicos o pruebas de laboratorio. Más allá de la alimentación, el veganismo puede convertirse en una filosofía de vida que se sostiene en criterios éticos.