La CAP divulgó que en enero la inflación fue del 6,05 por ciento

La  Cámara de Alimentarios hizo un análisis de la suba de precios registrada en el primer mes del año. En su informe, sostiene que “suprimiendo los dos rubros de mayor aumento, verdulerías-fruterías y pollerías, en el mes analizado, la canasta hubiese promediado un 2,2 por ciento”. La carne bajó, pero no en los niveles en que descendió el precio del ganado en pie.

DE LA REDACCION. Como habitualmente se informa, llegaron a la redacción de  LA OPINION, las estadísticas que la Cámara de Alimentarios de Pergamino realiza entre 31 comercios, ubicados en diferentes zonas de la ciudad, y considerando 450 artículos de la misma marca, envase y contenido.

De acuerdo con lo expuesto por la institución, en el primer mes del año se registró una inflación, es decir que los precios advirtieron, en líneas generales incrementos en sus costos, por lo que en promedio se generó una variante de precios del 6,05 por ciento. 

Importante aumento

Los porcentuales de este mes fueron muy esperados luego de los significativos incrementos que registraron los productos que conforman la canasta básica en los últimos meses de 2015.

Del análisis realizado en el primer mes del año, “se desprende un guarismo importante de aumento en la canasta que nos ocupa, alimentos, tocador y limpieza, que treparon en un promedio del 6 por ciento a pesar de la recesión y de los ajustes ya realizados en los dos últimos meses del año, hecho que preocupa y mucho al consumidor”, expresa el informe emitido por la Cámara de Alimentarios de nuestra ciudad.

Bajas en la carne

De acuerdo con el análisis, “en nuestro distrito bajó la carne vacuna, no en los porcentajes que había trepado en noviembre y diciembre, pero sí registró una baja promedio del 7,7 por ciento. Tal vez en enero los pergaminenses nos adelantamos al ‘No compre carne’ que más tarde impulsara el Gobierno nacional ya que las ventas se ven sumamente restringidas con respecto al mes inmediato anterior en las carnicerías tradicionales, no así en los grandes supermercados de las multinacionales, en donde el precio promedio aumentó un 5 por ciento”.

Más movimientos

Respecto al movimiento de precios que se registró en las pollerías, el informe indica que los precios de la carne aviar treparon casi un 12 por ciento promedio en el mismo mes, tanto en los locales especializa dos como en los grandes supermercados. 

En cuanto a lo sucedido en las frutas y verduras se da cuenta que “también las verdulerías y fruterías tuvieron un importante ajuste promedio, ya que por las inundaciones en la provincia de Entre Ríos, sufrieron una pérdida importante los cítricos (naranjas y mandarinas) que contribuyeron al promedio elevado del 17,1 por ciento en este rubro; no obstante el consumidor puede omitir su consumo dando paso a las frutas de temporada que están en mejores precios”, expresa el informe.

Comestibles varios

Los artículos envasados de almacén se ajustaron en un 7,8 por ciento, promedio que se vio afectado por la incidencia de los que salieron de la órbita de “Precios Cuidados”, al igual que otros casos como los artículos de limpieza 9,9 por ciento y perfumería o tocador que registraron subas del 7,3 por ciento. 

Por su parte las panaderías ajustaron sus precios en un 4,5 por ciento por el incremento en su materia prima (harinas) a pesar de encontrarse en época de consumo mínimo, como es el verano. 

Bebidas y lácteos

En cuanto a las bebidas se destaca que subieron un 2,4 por ciento y los fiambres 1,5 por ciento, ambos rubros de mayor consumo en período estival. 

Los lácteos y las pastas frescas no sufrieron ajuste en este mes, mientras que las rotiserías, casas de comidas para llevar y restaurantes, en general tampoco “movieron” sus listas. 

Análisis final

Por último, la Cámara de Alimentarios de Pergamino, dirigida por Nelson Figueredo, y haciendo un análisis más exhaustivo de la realidad indica que “entendemos que con estos guarismos podemos observar claramente que suprimiendo los dos rubros de mayor aumento, verdulerías-fruterías y pollerías, en el mes analizado, la canasta hubiese promediado un 2,2 por ciento; de ahí la importancia de no consumir innecesariamente lo que aumenta desmedidamente”.