El pan sufrió un nuevo aumento a nivel nacional y en Pergamino analizan los pasos a seguir 

El precio del pan aumentó desde este martes y hay un un rango de entre 430 y 460 pesos por kilogramo de mínimo sugerido, según estableció una reunión de la Comisión Nacional del Centro Industrial de Panaderos. El anterior precio mínimo sugerido era de 360 pesos para todo el país, lo que implica una suba del 27,77 por ciento. En el sector no descartan que llegue a 500 pesos antes de fin de año.

"Dados los reiterados aumentos que tenemos en materia prima, combustibles, repuestos de las máquinas, la disparada de la harina que se fue a 3.600 pesos. En menos de una semana se fue de 1.300 a 3.600 pesos, tuvimos que tomar la decisión de aumentar el pan", aseguraron desde la entidad. 

Según datos del Indec a septiembre, el kilo de pan francés subió 6,8% en el mes y el de pan de mesa 5,5%. "Pan y cereales", por otra parte, acumula un 74% de avance en lo que va del año en el Gran Buenos Aires y la suba llega al 84,9% en la región Noroeste. Son todos datos por encima del 66,1% que acumuló la variación del nivel general de precios en los primeros 9 meses del año.

"Es inadmisible que se proyecte un kilo de pan a 500 pesos para diciembre en un país productor de trigo y que tiene a muchas familias en situación de vulnerabilidad", reclamaron desde distintos sectores industriales de la provincia de Buenos Aires. 

Por último, y a poco más de un mes para las fiestas, vaticinaron: "Se está hablando de un pan dulce artesanal a 3.500 pesos para fin de año".

Ante esta situación, los panaderos de Pergamino están en estado de alerta y es probable que en el transcurso de la semana haya aumentos también a nivel local.