Bromatología realiza controles en comercios que venden carnes y derivados
Las inspecciones bromatológicas están dirigiéndose a quienes están con la manipulación de los alimentos teniendo en cuenta que hay un programa vigente que se desarrolla con agentes de esta dependencia local; la idea de las autoridades es que se tome conciencia sobre los riesgos que implica tener un incorrecto manejo de los alimentos porque puede provocar serias enfermedades en los consumidores.
La médica veterinaria Sabina Salvarezza, titular de Bromatología, al ser consultada por el Diario resaltó que buscan evitar las "enfermedades de trasmisión por alimentos, aunque también la agenda incluye especialmente lo que atañe al Síndrome Urémico Hemolítico, patología endémica en nuestro país que se presenta en un promedio de 500 nuevos casos cada año", indicó la funcionaria de la Municipalidad.
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"La prevención, capacitación e información son fundamentales para lograr conciencia sobre inocuidad y seguridad alimentaria, siendo todos actores responsables de la salud pública de nuestra ciudad", destacó Salvarezza en la charla con este medio.