Aprendizaje Vivencial se reconvirtió: asiste con comida a afectados por la cuarentena

Desde el inicio del Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio, los jóvenes que participaban de este programa como modo de insertarse en el mundo laboral, pasaron a cumplir un rol fundamental para los vecinos de la zona oeste de la ciudad: en el edificio Nido  elaboran de lunes a viernes 300 viandas para las familias golpeadas económicamente por no poder trabajar.

El programa Aprendizaje Vivencial que lleva adelante el Municipio tiene como objetivo brindarles a los beneficiarios de los programas Cabaña Joven, Envión y Autonomía Joven una primera experiencia de acercamiento al ámbito laboral, promoviendo su capacitación de acuerdo a sus intereses, orientaciones y aptitudes. A sus talleres de Gastronomía, Catering y Calzado concurren 35 adolescentes de entre 16 y 19 años. “La idea es ir articulando con sectores privados a través de capacitaciones para buscar insertarlos en el ámbito laboral”, destacó Belén Busalacchi, coordinadora del Programa.

Sin embargo, el comienzo del Aislamiento Social, Preventivo y Obligatorio (Aspo) llevó a que este programa deba suspender sus talleres y reconvertirse para brindar asistencia alimentaria a familias de los barrios Güemes, La Lomita y Tupac Amaru cuyas economías se vieron golpeadas. En este contexto el programa debió reestructurarse y en las instalaciones de Nido (Núcleo de Innovación y Desarrollo de Oportunidades), ubicado en Bombero Esquivel y Dean Funes, de lunes a viernes se preparan unas 300 viandas para ser entregadas al mediodía a grupos familiares de esos barrios, que se complementan con un bolsón de alimentos cada 10 días.

“Utilizamos la estructura de Aprendizaje Vivencial y la pusimos a disposición de la gente de esos barrios que necesita ser asistida en la alimentación”, le explicó a LA OPINION, Paolo Bonanno, subsecretario de Desarrollo Social del Municipio, al tiempo que amplió: “Aprovechamos las instalaciones de Nido, óptimas para la gastronomía, y el personal que estaba abocado al Programa se dedica a la elaboración de las viandas”.

A diario se elaboran 300 viandas que permiten asistir con la alimentación a 600 personas aproximadamente de la zona oeste de nuestra ciudad. “Cada vianda es de 800 gramos y es acompañada con pan”, contó Bonanno, quien refirió que esta reconversión nació por la necesidad que generó la cuarentena: “La mayoría de la gente que vive en esos barrios son peones de albañiles, algunos hacen changas y mantenimiento de parques y jardines, son vecinos que están limitados o imposibilitados de poder trabajar y llevar su sustento, entonces se los asiste al mediodía con comida que se entrega con todas las medidas de higiene” que la actual situación requiere.

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Las viandas son entregadas en Nido para asistir a unas 600 personas. (APRENDIZAJE VIVENCIAL)

“Lo más nutritivo posible”

Para poder preparar las viandas de lunes a viernes trabajan cinco personas en la cocina, además de tres integrantes del personal de Nido que están abocados a la organización y entrega de las raciones a los vecinos que se acercan a Nido. Una de las cocineras es María del Huerto Ure, quien es cheff, se desempeña como profesora de Catering de Aprendizaje Vivencial y desde el inicio de la cuarentena obligatoria se sumó para colaborar en la cocina de Nido. “Me preguntaron si quería ayudar con las viandas y estoy tratando de hacer todo lo que puedo, viajo todos los días a la mañana porque estoy pasando la cuarentena en el campo con mi familia”, contó Ure, que se dedica a la organización de eventos y ante la imposibilidad de trabajar aceptó colaborar en la elaboración de viandas en la actual situación de emergencia.

En la cocina de Nido se trabaja para que cada día las viandas estén listas para llegar a los hogares de unas 150 familias de la zona oeste de Pergamino. “La Municipalidad se encarga de llevarnos los insumos, somos cinco personas que estamos en la cocina tomando todas las precauciones, con guantes, barbijo, cofia, lavando todo lo que llega. Preparamos unas 300 viandas, cada día se suma más gente, es un menú variado, todos los días tratamos de cocinar lo más nutritivo posible y estamos a full”, describió quien es parte de Aprendizaje Vivencial hace más de un año.

Carbonada, arroz con pollo y tallarines con salsa boloñesa son algunas de las comidas que forman parte de las viandas elaboradas en Nido. “Arrancamos con 150 y a medida que la demanda fue creciendo cocinamos más; la gente se anota con el número de DNI y de acuerdo a la cantidad de personas que componen el grupo familiar es la cantidad de viandas que le entregamos”, explicó Bonanno acerca de cómo funciona la entrega de las comidas. Asimismo el funcionario afirmó que “si más vecinos solicitan las viandas los vamos a ayudar” y que esta modalidad continuará “mientras dure la cuarentena”.

Por otra parte, el subsecretario de Desarrollo Social resaltó que en los demás Centros Comunitarios “también hemos reforzado las viandas para los chicos matriculados de 3 a 12 años que asisten, las que son retiradas por sus padres”.

En tiempos normales

Aprendizaje Vivencial, en tiempos normales, permite a los jóvenes capacitarse y participar de espacios de intercambio y reflexión para que adquieran herramientas de inserción laboral, buscando fortalecer su formación. Así los adolescentes que asisten son parte de talleres de Gastronomía, Catering y Calzado. “Una vez por semana voy a darles a los chicos el curso de Catering, lo aprendido lo aplicamos en todos los eventos que realiza la Municipalidad, son preparados por los chicos de los barrios Güemes y José Hernández que forman parte del Programa”, contó Ure con relación a la tarea que brinda como profesora del taller de Catering.

Sobre los alcances del Programa agregó que también se dicta un taller “en el que se fabrican alpargatas y otro de Gastronomía en la que se hacen tallarines para todos los Centros Comunitarios, los chicos también hacen muffins, prepizzas y con Catering hemos participado de eventos para la Municipalidad, para Tercera Edad y todo lo que nos van solicitando”.

Consultado sobre la diferencia entre Aprendizaje Vivencial y otros programas que lleva adelante el Municipio en el área de Desarrollo Social, Bonanno respondió: “Los chicos que asisten tienen un perfil similar al de Envión, lo que tiene Aprendizaje Vivencial es que está más orientado a la salida laboral, por ello se dan cursos de Gastronomía y los de confección de calzado”. En el mismo sentido Ure agregó que “a cada chico se lo incluye al Programa en el que más puede aportar”.