Pollo y cerdo: los protagonistas saludables de la mesa navideña
Las carnes de pollo y cerdo se presentan como las opciones ideales para quienes buscan combinar tradición, sabor y accesibilidad en su mesa, permitiendo además una amplia variedad de preparaciones y beneficios nutricionales.
Se acercan las fiestas de fin de año, y las familias ya están planificando las comidas que compartirán en Navidad y Año Nuevo. En este contexto, las carnes de pollo y cerdo se posicionan como opciones ideales para la mesa navideña, destacándose no solo por su versatilidad y sabor, sino también por sus destacados beneficios nutricionales y su accesibilidad económica.
De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario, la carne de pollo y cerdo sobresale por su excelente relación precio-calidad, convirtiéndose en las preferidas por la población en nuestro país.
Las mas leidas de Economía y Agro
Startup de logística gestionará más de 30% del transporte de maíz en la Argentina
Expoagro 2026, desde San Nicolás, vuelve a poner al campo argentino en el centro de la escena
Del arrastre de La Niña a la neutralidad: un verano con buenas perspectivas, pero bajo vigilancia para el campo
El campo celebra la baja de retenciones, pero pide más
El Senasa recuerda cómo notificar las enfermedades de los porcinos
Frente al aumento de los precios de la carne vacuna, estas alternativas se mantienen accesibles y ofrecen una gran variedad de preparaciones para lucirse en las celebraciones más tradicionales de los argentinos.
Beneficios nutricionales destacables
Además de ser opciones económicas, el pollo y el cerdo son fuentes valiosas de nutrientes esenciales. Son ricas en proteínas de alta calidad. Ambas carnes contienen aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir, fundamentales para el desarrollo y mantenimiento muscular.
Además, cuentan como características que son baja en grasas saturadas (en versiones magras): contribuyen a una dieta equilibrada y al cuidado del corazón, debido a que son ricas en vitaminas y minerales.
Respeto a esto último, la carne de pollo proporciona vitamina B3, selenio y fósforo, esenciales para el metabolismo energético, la salud celular y ósea. Por su parte, el cerdo, se destaca por su contenido en vitamina B1 (tiamina), zinc y hierro, que fortalecen el sistema inmunológico y promueven la formación de glóbulos rojos.
Producción responsable
La industria avícola y porcina en Argentina implementó avances significativos en materia de salud y bienestar animal. Según Juan Esteban Calvo, director de la Unidad de Porcicultura y Avicultura de MSD Salud Animal para Argentina, son actividades que registran un crecimiento continuo.
"La industria avícola y porcina ha tenido un crecimiento continuo y sostenido durante los últimos años en el país, por lo tanto la incorporación de nuevas tecnologías de vacunas para preservar la salud y el bienestar de los animales ha sido crucial para lograr un producto final de alta calidad", expresó.
En estas celebraciones, el pollo y el cerdo se presentan como opciones que combinan tradición y modernidad, asegurando platos deliciosos y saludables. Con su variedad de beneficios nutricionales y su versatilidad culinaria, estas carnes son la elección perfecta para disfrutar de momentos inolvidables en familia.