Piden extremar los cuidados para evitar casos de triquinosis
El Ministerio de Salud bonaerense informó a las direcciones de Bromatología, entre las cuales está Pergamino, que en lo que va del año ya hay 38 casos confirmados de triquinosis distribuidos en nueve municipios en la provincia de Buenos Aires, tras el último brote de la enfermedad que alcanzó a varios distritos. Cabe resaltar que a nivel local no se reportaron casos de ninguna índole.
En su último boletín epidemiológico, la cartera sanitaria informó que hasta el pasado 9 de agosto se notificaron "160 casos sospechosos de triquinosis, de los cuales 38 son confirmados, 56 probables y 65 continúan en estudio".
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La mayoría de los casos confirmados están relacionados a tres brotes: uno en Chivilcoy, que se habría originado por el consumo de una bondiola de cerdo de faena casera; otro donde los afectados señalan haber consumido cerdo de faena casera; y un tercero que se inició en Salliqueló y afectó a varios municipios. Por otro lado, también se registraron contagios en Junín y Lezama.
"La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por larvas y parásitos que afecta al ser humano y a otros animales. Se transmite a las personas por ingestión de carne cruda o mal cocida. Los brotes se producen mayormente durante la época de bajas temperaturas", explicaron desde Bromatología.