La carne aumentó su valor y es inminente el traslado del precio al mostrador
Luego del aumento registrado en los últimos días y tras la devaluación del peso un 18,3% del lunes, el mercado de la carne se suma al momento de incertidumbre que vive la industria con respecto a los precios. A partir de esto, se incrementó significativamente el precio de la hacienda y se prevé por estas horas se traslade el aumento al mostrador.
Para el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiaritti, durante el martes se produjo "una suba importante de precios que se va a trasladar a las carnicerías. El incremento fue de alrededor de un 20% para la vaca que se exporta, mientras que la categorías de livianos, que son de consumo interno, tuvieron un aumento del 30%".
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En Pergamino
LA OPINION realizó días pasados un informe sobre el incremento que había sufrido la carne vacuna luego de que no se retocaran los precios por espacio de seis meses.
El lunes, la realidad cambió y de acuerdo con lo expuesto por algunos comerciantes locales, este miércoles la carne ingresó a Pergamino con un 40 por ciento de aumento y es inminente el traslado del incremento al mostrador.
La incertidumbre también reina en el mercado de carnes y no saben qué sucederá en los próximos días con los valores.
"A esto se suma que ingresa poca hacienda al Mercado Central, entre 5.000 y 6.000 cabezas cuando por lo general es el doble. Esto complica aún más el panorama", sostuvo una comerciante consultada y agregó: "Los aumentos, la escasez de hacienda y la poca demanda de carne vacuna que habrá por parte de los ciudadanos, porque a la gente no le alcanza la plata, nos genera desconcierto y nos preocupa realmente".