Charla y presentación del libro “Nutrición aplicada al deporte”
El próximo viernes, a las 19:30, en el auditorio de la Asociación Médica de Pergamino, el doctor Fernando Giannini de la Universidad Nacional de San Luis dictará la conferencia Errores más comunes en la alimentación e hidratación de deportistas. Posibles soluciones. La actividad es promovida con el apoyo de Osam y la entrada es libre y gratuita.
Esta actividad está dirigida a farmacéuticos, nutricionistas, profesores de Educación Física, estudiantes, entrenadores y deportistas.
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El deporte, en su franco proceso de evolución, ha ido sumando ciencias aplicadas para permitirles a los atletas obtener mejores resultados, una de ellas, es la nutrición deportiva, de ahí radica la importancia de la charla, conocer cómo lograrla para su incorporación.
El doctor Giannini es uno de los titulares de Trans Sierras, y organizador de múltiples eventos y carreras instaladas en los calendarios nacionales. Es docente de la Universidad Nacional de San Luis, institución en la cual se graduó de farmacéutico y licenciado en Bioquímica, donde obtuvo los grados académicos de Magister en diseño de Fármacos y doctor en Bioquímica.
Libro
Hace más de 20 años que es un entusiasta deportista participando en pruebas multidisciplinarias, principalmente de larga duración. Ha realizado travesías en kayac, trekking y bicicleta de montaña por lo más variado de la geografía Argentina. Por ello, de la conjugación de su formación profesional con sus dos pasiones, el deporte y la docencia; surge su tercer libro Nutrición aplicada al Deporte, aportes teóricos y prácticos desde el conocimiento y la experiencia, que será presentado durante la charla.
Se trata de una obra realizada junto a la especialista Silvia Adriana Vega, que amplía todos los aspectos necesarios para entender, aprender, y aplicar una correcta nutrición en el deporte. Son ocho capítulos, teóricos con ejemplos prácticos, redactados en un lenguaje sencillo y entendible -sin dejar de lado el rigor científico- para quienes quieran adentrarse en esta área fundamental del rendimiento deportivo.