Los aumentos en los artículos preocupa a los vendedores

En los últimos días es posible advertir en los supermercados, autoservicios y almacenes las góndolas con los productos que indican que la Navidad está cerca. Y como era de esperar, los aumentos, estableciendo una comparación con el año pasado, son notorios. En algunos productos el incremento supera el 30 por ciento, porcentaje que despierta asombro y preocupación a la vez entre los comerciantes que de a poco van formando un stock esperando que los niveles de ventas crezcan para estas fechas.

Figueredo

A fin de poder analizar el mercado de los comestibles, LA OPINION mantuvo contacto con Nelson Figueredo, presidente de la Cámara de Alimentarios de Pergamino. “Hay una expectativa de venta importante entre los comerciantes, especialmente, para estas fechas. Pero también hay que aclarar que los precios, que sufrieron continuos aumentos a lo largo del año, también se incrementarán y esperemos que esto no sea un freno a la demanda que se produce habitualmente en diciembre por las fiestas de Navidad y Año Nuevo, lo que sí es de esperar que, pasado diciembre, las ventas adviertan un descenso en enero y febrero que también es habitual debido al período estival, en que la gente pone la mirada en otro tipo de consumo. En esa época los costos bajan, se realizan promociones por parte de los comerciantes para poder vender el stock que ha quedado”, explicó Figueredo.

Los que más aumentan

Si bien los incrementos se dan en los comestibles en general, con motivo de las fiestas los productos que más ajustes perciben son aquellos que se comercializan exclusivamente en este período, vale mencionar los turrones, pan dulces, budines, confituras, y algunas bebidas propias de las fiestas como la sidra. No obstante los diferentes tipos de carnes también sufren una modificación en sus costos al consumidor. “Los productos que más aumentan son las carnes vacunas, el pollo, el precio del kilo de lechón, los productos típicos de la canasta navideña y sobre todo, cuando se acerca el verano, se aumentan los precios de las bebidas: gaseosas y aquellas que contienen alcohol debido a que las altas temperaturas posibilitan el mayor consumo de líquido.

“Las verduras también aumentan, el precio de las mismas se determina por la oferta y la demanda y por la incidencia de factores climáticos. 

“Además prevemos que los budines y los pan dulces van a registrar un incremento de precios muy importante debido al aumento en los costos de la harina. Todos los años se producen aumentos, estimo que respecto al año pasado los precios se modificarán en un aumento de entre el 25 y el 30 por ciento”, destacó el presidente de la CAP.

Ultimo trimestre

Estableciendo un análisis de la situación del mercado en el último trimestre, Figueredo señaló que el mercado sigue mostrando una especie de amesetamiento: “Los índices inflacionarios han generado preocupación entre los comerciantes debido al constante aumento de los productos y estamos expectantes, esperando los cambios que realizó la presidenta Cristina Fernández sean positivos y que por lo menos tiendan a cambiar esta política inflacionaria que no necesita controles de precios y congelamiento de los mismos. Lo que considero que se necesita es un aumento de la producción, la aplicación de políticas que favorezcan los sectores productivos”, opinó el dirigente.

De “hormiga”

La suba en los alimentos fue paulatina y se distribuyó en el transcurso del año; algo así como sucedió con el dólar: pequeños aumentos “hormiga” que, en el caso de la divisa, la pasó de 4.80 a 6.10 en un año, es decir más de un 30 por ciento. En el presente los comestibles tradicionales a esta época tales como pan dulce, garrapiñadas y lo que es propiamente de Navidad advierten un acrecentamiento en sus costos, hecho que podría generar la retracción de las compras. A raíz de las subas que se han verificado en este tipo de comestibles los encargados de los supermercados y autoservicio manifestaron que la ciudadanía observa, compara y analiza antes de ejecutar alguna compra. Las personas optan por adquirir artículos de las segundas marcas y reducir las cantidades. Se avecinan mesas más sencillas en cuanto a cantidad y calidad de mercadería.