Tomates rellenos, por Victoria Dinardo
Otra receta que está buena para comer en estos días de calor: tomates rellenos de vegetales y jamón. Fácil, rica, fresca y sana.
Ingredientes para 5 tomates chicos o medianos rellenos:
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5 tomates chicos o medianos, 2 huevos duros, 1/2 lata de choclo cremoso, 1/2 lata de arvejas, 100 gramos o 4 fetas de jamón natural u 8 de lomito de cerdo cortados en cubos, 2 cucharadas soperas con mayonesa y 2 cucharadas soperas con queso crema. Opcional: 1 cebolla de verdeo (la parte blanca picada)
Procedimiento
1-Pones a hervir los huevos.
2-Lavas, cortas la parte superior de cada tomate y los ahuecas bien con una cucharita de té. Los dejas boca abajo sobre la tabla de picar para que larguen el líquido.
3- Lavas y picas la parte blanca de la cebolla de verdeo.
4-cortas en cubos chicos el jamón o lomito
5-Mezclas todos los ingredientes .
6- Rellenas los tomates y decoras.
7-Llevas a heladera por 2 horas o más.
Fácil, rico, fresco y sano.