Carne
Tema
La carne con ritmo de aumento muy por debajo de la inflación general
Según un estudio de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), el precio de la carne a noviembre registró un alza de 35,9% en forma interanual, muy por debajo de la variación de 85,4% que observó el Indice de Precios al...
09 de diciembre de 2022
Pan, carne y leche: más de un cuarto del precio son impuestos
Uno de cada cuatro pesos del valor del pan, la carne y la leche son impuestos, de los cuales el 75% corresponden a tributos nacionales. Así lo señaló un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) que puntualizó que el trigo representa solo el 13% del...
23 de noviembre de 2022
El adiós a la media res es un hecho, pero viene con conflictos
La comercialización de la media res vacuna finalizará el próximo 31 de octubre. A partir del 1 de noviembre entrará en vigencia el esquema de troceo dispuesto por el Gobierno, el cual establece el límite de 32 kilos para la distribución de carne. Los matarifes se pronuncian en contra y...
14 de octubre de 2022
Desde Navarro, producción ovina doble propósito en el noreste bonaerense
Edmundo Lavia, de profesión abogado, y su hijo Rian, empresario gastronómico, contaban con un campo propio en el Partido bonaerense de Navarro, que siempre tuvieron en alquiler, y ahora son cabañeros ovinos. La familia Lavia observó que el mercado de carne ovina en la Argentina, en comparación con el europeo,...
04 de octubre de 2022
Misiones promueve la producción de búfalos con un programa estatal
Por iniciativa del diputado Martín Cesino y otros, y los legisladores mandato cumplido Aníbal Vogel, Horacio Mielniczuk y Gustavo González y otros, la provincia de Misiones adhirió a la Ley Nacional 27.076 que instituyó el Programa Federal para el Fomento y Desarrollo de la Producción Bubalina. También se creó el...
21 de junio de 2022
Renovaron el acuerdo de precios de la carne
11 de octubre de 2021
Producción ovina: actualidad productiva promisoria para la Argentina
La producción de ganado ovino se desarrolla, fundamentalmente, en las regiones litoral, patagónica y de la pradera pampeana. La producción ovina se posiciona como una de las actividades más importantes del sector agropecuario de nuestro país, ya que resulta clave por la generación de ingresos, en virtud de la venta de...
03 de agosto de 2021
Importante trabajo preventivo lleva adelante Bromatología
28 de julio de 2021
Negociaciones importantes por el tema de los precios de la carne
16 de junio de 2021
¿Cuál es la verdadera causa de la caída del consumo de carne en la Argentina?
A pesar de absorber casi dos tercios de la producción nacional, el consumo doméstico en Argentina no deja de ser, en realidad, un gran “saldo no exportable”, un canal que absorbe todo aquello no lleva la exportación. Es quizás esta dinámica la que lo posiciona siempre como el eslabón más...
16 de abril de 2021
Carne de pescado de río, del NEA a la mesa
La acuicultura es la actividad que más creció en los últimos 30 años a nivel mundial y la que más crecerá a futuro, ya que es la manera más eficiente de convertir proteína vegetal en animal, lo que la transforma en un negocio muy rentable, haciendo que hoy se produzcan...
31 de agosto de 2016