El choripán argentino fue elegido como la mejor comida callejera de Latinoamérica y superó al completo chileno
El clásico argentino quedó en lo más alto del ranking regional elaborado por TasteAtlas. Su historia, su receta tradicional y el arraigo cultural lo consolidan como uno de los íconos gastronómicos más importantes del continente.
El choripán volvió a demostrar por qué es mucho más que un simple sándwich. La reconocida plataforma gastronómica TasteAtlas lo ubicó como la mejor comida callejera de Latinoamérica en su ranking 2026, por encima del tradicional completo chileno y de otras preparaciones emblemáticas de la región.
Con una valoración de 4,2 estrellas, el clásico argentino encabezó la clasificación gracias a su combinación de ingredientes, su fuerte identidad cultural y su presencia en estadios, ferias, festivales y parrillas de todo el país.
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El ranking que volvió a enfrentar a Argentina y Chile
La actualización del listado de TasteAtlas reavivó una de las rivalidades gastronómicas más conocidas de Sudamérica.
El choripán argentino obtuvo el primer lugar entre las comidas callejeras latinoamericanas, mientras que el completo chileno, una versión del hot dog con abundantes ingredientes, quedó en el segundo puesto.
Más allá de la competencia, el ranking reconoce aquellas preparaciones que lograron convertirse en símbolos culturales de cada país y que mantienen su popularidad generación tras generación.
Qué tiene el choripán argentino que lo hace único
Aunque su nombre resume la receta —chorizo y pan—, preparar un buen choripán implica mucho más que unir ambos ingredientes.
La versión tradicional se elabora con:
Chorizo asado a la parrilla. Pan francés o tipo flauta, crocante por fuera y tierno por dentro. Chimichurri casero. Salsa criolla, opcional.
A diferencia de otras variantes que existen en distintos países, la receta clásica argentina no incorpora mayonesa, ketchup, tomate, lechuga ni otros aderezos.
El protagonismo siempre lo tienen el chorizo recién salido de la parrilla y el sabor del chimichurri.
Una tradición que nació con los gauchos
Los historiadores gastronómicos ubican el origen del choripán en las costumbres rurales argentinas.
Los gauchos acostumbraban cocinar chorizos durante reuniones y jornadas de trabajo, utilizando el pan como una forma práctica de comer la carne sin necesidad de cubiertos.
Con el paso del tiempo, esa preparación llegó a las ciudades y terminó convirtiéndose en una de las comidas más representativas de la gastronomía argentina.
Hoy es habitual encontrar choripanes en parrillas, canchas de fútbol, ferias gastronómicas, fiestas populares, carritos callejeros, reuniones familiares y asados.
Un clásico que también conquistó otros países
Aunque el choripán nació en Argentina, su popularidad se expandió a distintos países de América.
Existen versiones similares en Brasil, Chile, Uruguay, Paraguay, Puerto Rico e incluso Estados Unidos, donde algunos restaurantes especializados en cocina argentina lo incorporaron a sus menús.
Sin embargo, la preparación original continúa siendo la referencia para los amantes de la parrilla.
El reconocimiento de TasteAtlas confirma el lugar que ocupa el choripán dentro de la gastronomía latinoamericana.
Más allá de los rankings, continúa siendo uno de los platos más elegidos por los argentinos y una de las primeras comidas que prueban quienes visitan el país.
Simple, económico y cargado de tradición, el choripán mantiene intacto su lugar como uno de los grandes emblemas de la cocina argentina.
Fuente: Nuevo Diario.