TROCEO
Tema
Economía y Agro
Aprobaron el troceo y los medios mecánicos para la venta de carne
La industria frigorífica deberá adecuarse a los nuevos límites de comercialización y manipulación. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca aprobó la implementación del troceo de carne junto con la Mesa Técnica Consultiva, que establece un límite de fraccionamiento de hasta 32 kilogramos por pieza para cargar por parte de los trabajadores...
17 de enero de 2023
Economía y Agro
El adiós a la media res es un hecho, pero viene con conflictos
La comercialización de la media res vacuna finalizará el próximo 31 de octubre. A partir del 1 de noviembre entrará en vigencia el esquema de troceo dispuesto por el Gobierno, el cual establece el límite de 32 kilos para la distribución de carne. Los matarifes se pronuncian en contra y...
14 de octubre de 2022