FRIGORIFICOS
Tema
Aprobaron el troceo y los medios mecánicos para la venta de carne
La industria frigorífica deberá adecuarse a los nuevos límites de comercialización y manipulación. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca aprobó la implementación del troceo de carne junto con la Mesa Técnica Consultiva, que establece un límite de fraccionamiento de hasta 32 kilogramos por pieza para cargar por parte de los trabajadores...
17 de enero de 2023
El Gobierno dió marcha atrás con el troceo de carne y frigoríficos aplauden la medida
El sistema de comercialización de carne por media res, se busca eliminar desde hace varias décadas. Tras más de dos años de prórrogas para su implementación, el Gobierno resolvió dar marcha atrás con la prohibición de comercializar carne al comercio minorista en piezas superiores a los 32 kilogramos. En ese...
06 de enero de 2023
El adiós a la media res es un hecho, pero viene con conflictos
La comercialización de la media res vacuna finalizará el próximo 31 de octubre. A partir del 1 de noviembre entrará en vigencia el esquema de troceo dispuesto por el Gobierno, el cual establece el límite de 32 kilos para la distribución de carne. Los matarifes se pronuncian en contra y...
14 de octubre de 2022