Carne vacuna
Tema
Pergamino
La carne, casi inalcanzable: hay cortes que ya pasan los mil pesos
Hoy, según el punto de venta que se trate, se paga por un kilogramo de pulpa especial o de asado de primera calidad entre 1.000 y 1200 pesos o incluso, en algún corte puntual, un poco más. Los cortes de cerdo promedian los 700 pesos y el pollo entero ronda los 300 pesos el kilogramo. El Gobierno promete medidas para controlar los precios.
27 de noviembre de 2021
Economía y Agro
Brecha cambiaria, entre oportunidad de compra y pérdida de rentabilidad
Si esta brecha que vemos hoy termina traccionado la cotización oficial hacia la paralela, es probable que hoy el sector ganadero esté ante una oportunidad de capitalización muy atractiva. Claramente, una devaluación de la moneda mejora la competitividad del sector ganadero en el exterior por la brecha cambiaria. Sucede que...
14 de mayo de 2020