Nuevo encuentro del programa de Alimentación Saludable en las escuelas

DE LA REDACCION. Días pasados se realizó un nuevo taller sobre Alimentación Saludable, a los alumnos de la Escuela de Educación Secundaria Nº 9 de nuestra ciudad. La reunión estuvo enmarcada dentro de las actividades que se llevan a cabo dentro del programa que lleva a cabo la Dirección de Educación Municipal, que también se aplica en los Centros de Desarrollo Comunitario y en los Centros de Atención Primaria de la Infancia.

Salud

La última actividad se desarrolló en dicho establecimiento educativo en el marco del Proyecto de Alimentación Saludable, cuyo lema es “comer variado es bueno para vivir con salud”. La charla estuvo a cargo de la licenciada en nutrición María Victoria Gilli, integrante del Equipo Técnico de la Dirección de Educación, y contó con la colaboración del resto del Equipo, Romina Giamé (terapista ocupacional) y Silvina Andrés (psicopedagoga).

El objetivo de la actividad fue promover la alimentación saludable, fomentar la actividad física, identificar los distintos grupos de alimentos y reconocer su importancia. La metodología de abordaje fue un encuentro taller en el cual se intercaló información teórica con distintas actividades y juegos que permitieron reflexionar y apropiarse de los conocimientos abordados. 

Metodología

A través del óvalo nutricional se fue trabajando sobre los distintos grupos de alimentos identificando su importancia y su incidencia en la vida diaria de los jóvenes. Luego los alumnos realizaron un rol playing en donde ellos debieron ser los nutricionistas y asesorar a un supuesto paciente sobre las modificaciones que debería hacer en su rutina para mejorar su alimentación. 

Esta actividad se sumó a las que se vienen desarrollando en los Centros de Desarrollo Comunitarios y los Centros de Atención a la Primera Infancia a partir de la detección por parte de Victoria Gilli de un alto porcentaje de niños con sobrepeso.

Etapas

Es dable destacar que el Programa de Alimentación Saludable fue aplicado en los CDC y en los Capi en dos etapas. La primera  estuvo dirigida a pequeños de hasta 5 años, mientras que la segunda se llevará a cabo con niños y adolescentes de 5 a 14.

El proyecto se enmarca en una acción que llevan adelante organizaciones municipales, asociaciones civiles y dependencias de la provincia de Buenos Aires.

CDC

En los CDC la nutricionista Victoria Gilli realiza su medición y evaluación antropométrica y el seguimiento del menú necesario y apropiado para los niños de acuerdo con la época del año y sobre los resultados obtenidos, se propuso efectuar en distintos espacios, charlas con los chicos de edad inicial en los Centros de Atención Integral (CAI), pequeños de 3, 4 y 5 años y en el Capi a los niños que concurren a la última sala, niños de 2 y 3 años, donde los pequeños participan de un taller de prevención que tiene que ver con la prevención y promoción de la calidad de vida, intentando desde el juego, una mirada hacia lo que sería una alimentación saludable en ellos. El trabajo de Victoria también consiste en realizar un seguimiento de la higiene en la cocina de los Centros y un monitoreo de cómo se trabaja allí.

Alimentación Saludable

Por su parte y considerando el trabajo realizado, la nutricionista María Victoria Gilli informó que luego de la última evaluación nutricional que se llevó a cabo, y al detectar nuevamente un alto porcentaje de niños con sobrepeso, se decidió poner en marcha este Proyecto de Alimentación Saludable. Para ellos se trata de fijar los conocimientos mediante juegos didácticos, a través de figuras de alimentos en donde los niños deben diferenciar y reconocer los alimentos saludables de los que no lo eran tanto y se les pide a las docentes de los centros que continúen con estos temas para poder fijarlos aún más y lograr obtener mejores resultados en las próximas evaluaciones.

En una segunda etapa, dirigida a los adolescentes, se aplicó otra metodología de trabajo apropiada a la edad.

Sobrepeso

Respecto al tema del sobrepeso en la infancia, es importante que desde chicos los niños obtengan hábitos saludables, para seguir manteniéndolos durante su vida. Por ello el trabajo realizado desde el Municipio se hace sobre la base de la prevención y la educación para lograr la concientización.