VÍCTOR MARTINO

La carne de origen vegetal registra un crecimiento casi nulo

El crecimiento de las ventas de la carne de origen vegetal puede haber sido impresionante en los últimos años, pero es y siempre seguirá siendo un nicho de mercado pequeño en lugar de la forma dominante de carne o productos lácteos. Desde hace muchos años, ha habido un sesgo inherente...