Papas rellenas, por Victoria Dinardo
En la columna \"Recetas saludables\", la licenciada en Nutrición Victoria Dinardo comparte otra receta bien a su estilo: rica, fácil y nutritiva. Lavas bien 5 papas medianas y cocinas al vapor o por hervido, con cáscara. Cuando podes atravesarlas al pincharlas con un cuchillo, sin hacer fuerza (20 minutos aproximadamente),...
En la columna "Recetas saludables", la licenciada en Nutrición Victoria Dinardo comparte otra receta bien a su estilo: rica, fácil y nutritiva.
Lavas bien 5 papas medianas y cocinas al vapor o por hervido, con cáscara. Cuando podes atravesarlas al pincharlas con un cuchillo, sin hacer fuerza (20 minutos aproximadamente), las colas y dejas enfriar. Cortas el tercio superior y ahuecas.
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Reservas la pulpa, haces puré y agregas leche descremada (1 pocillo), queso crema light, 1 huevo batido, 1 filet de muslo de pollo cocido a la plancha y picado, 1 cebolla picada y rehogada en sartén pincelada con aceite, 1 puñado de muzzarella rallada y condimentos.
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Rellenas las papas, cubrís con queso muzarella, pones en placa de horno pincelada con aceite y cocinas en horno para gratinar el queso.
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