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GastronomíaFin del invierno: ¿Por qué se considera que el 1º de septiembre comienza la primavera?
Las estaciones pueden definirse como astronómicas o meteorológicas. Desde este lunes, habrá un cambio en la percepción climática.
La llegada del mes de septiembre genera una sensación de alivio y buen ánimo en las personas que habitan en áreas del hemisferio sur con marcada amplitud térmica, ya que significa que el invierno va quedando atrás y se acercan los días templados de la primavera. No obstante, hilando fino y hablando con propiedad, se puede afirmar que el próximo lunes 1º de septiembre comienza oficialmente la primavera meteorológica.
Si bien los picnics y festejos tendrán que esperar al 21 de septiembre, lo cierto es que, desde la perspectiva de las ciencias de la atmósfera, las estaciones se cuentan en períodos de tres meses, tomando el mes completo en el que se producen los solsticios, diciembre y junio, y los equinoccios, en marzo y septiembre.
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De este modo, en meteorología se establece una convención que considera las transiciones y los picos de temperaturas estables que caracterizan a las estaciones. Así, las estaciones del calendario comienzan más temprano y corresponden a los períodos de tres meses completos y constantes.
Este lunes, una vez que pase la anunciada tormenta de Santa Rosa que traerá lluvias durante todo el fin de semana en la zona central del país, será el inicio oficial de la estación de las flores y el sol tibio en esta parte del mundo.
Estaciones astronómicas
Para hablar de estaciones se pueden tomar los dos enfoques: el astronómico o el meteorológico. Las estaciones astronómicas comienzan con los fenómenos vinculados a la relación que existe entre la posición del planeta respecto al Sol, definidos como solsticios y equinoccios.
Los equinoccios marcan el momento anual en el que el Sol está directamente sobre la línea del Ecuador terrestre, provocando que el día y la noche tengan una duración aproximadamente igual en todo el planeta. Este fenómeno astronómico ocurre dos veces al año, en marzo y septiembre, determinando el inicio astronómico del otoño y la primavera.
La palabra equinoccio proviene del latín aequinoctium, que significa "noche igual". Se compone de aequus (igual) y nox (noche), refiriéndose al momento del año en que el día y la noche tienen una duración similar en toda la Tierra, debido a que el Sol se encuentra sobre el ecuador terrestre.
Los solsticios son cada uno de los dos momentos anuales en que el Sol se encuentra a la máxima distancia del Ecuador, marcando el día más largo (solsticio de verano) o más corto (solsticio de invierno) del año, según el hemisferio.
La palabra solsticio proviene del latín solstitium, que significa "sol quieto" o "sol detenido". Esto hace referencia a la percepción de que la trayectoria del Sol en el cielo se detiene en un punto antes de comenzar a moverse en dirección opuesta.