ACV: una correcta nutrición y pautas saludables ayudan a prevenirlo

Este y otros aspectos serán abordados hoy, a las 18:00, en la Clínica Pergamino en la charla que se brindará sobre prevención del ataque cerebral. La actividad es abierta y estará a cargo del doctor Julio César Lanternier.  La licenciada en Nutrición Lucía Basílico se refirió a las claves de alimentación que ayudan a controlar los factores de riesgo.

DE LA REDACCION. Hoy, a las 18:00, en el auditorio de la Clínica Pergamino, habrá una charla abierta a la comunidad sobre prevención de los accidentes cerebrovasculares, en el marco de la conmemoración del Día del Ataque Cerebral que fue el 29 de octubre. En este marco, el doctor Julio César Lanternier, neurólogo de la Clínica Pergamino, coordinará un encuentro informativo al que sumarán sus aportes profesionales de distintas disciplinas que intervienen tanto en la prevención como en el abordaje de esta patología que constituye una seria problemática en materia de salud pública por cuanto de acuerdo a las estadísticas oficiales se produce un ACV cada cuatro minutos en Argentina. En la charla se abordarán cuestiones vinculadas a lo neurológico, pero también se incluirán pautas de terapia física y rehabilitación y nociones sobre nutrición y actividad física para insistir en la importancia de la prevención.

En este sentido, la alimentación juega un rol fundamental en el control de los factores de riesgo cardiovascular que son los que suelen desencadenar los ataques cerebrales. Para saber cuáles son los aportes que una buena conducta nutricional hace a la prevención del ACV y al mantenimiento de una buena calidad de vida, LA OPINION tomó contacto con la licenciada en Nutrición Lucía Basílico, quien destacó que una buena conducta nutricional “hará que la persona tenga menos riesgo de sufrir un ACV”.

“La alimentación no lo va a evitar en un ciento por ciento, pero va a minimizar los riesgos y el deterioro en el estado general de salud que genera la obesidad o el sobrepeso”, indicó.

La profesional puso el acento en el consumo de sal y grasas saturadas y enfatizó sobre la importancia de tener bajo control el peso corporal. “Un paciente con síndrome metabólico producto de la obesidad va a tener diabetes, hipertensión arterial, dislipemia, colesterol y triglicéridos elevados, todos factores de riesgo vascular”.

En este punto remarcó que el primer cambio para prevenir un ACV y otro tipo de patologías es “cambiar el estilo de vida, bajar de peso y realizar una actividad física en forma regular y adaptada a los requerimientos y estado de salud de cada paciente”.

Consultada respecto de si las personas en general acuden al nutricionista para prevenir, la profesional refirió que “esto no pasa”. Por el contrario, “la gente acude al nutricionista cuando siente que tiene un problema por resolver, ya sea porque tienen sobrepeso, colesterol elevado, diabetes o hipertensión arterial.  En esos casos sí asisten a la consulta.

“Nosotros tratamos de hacer hincapié en que acudan aunque no haya  patología, porque hay que empezar a tomar conciencia y adoptar algunos hábitos que mejoren la calidad de vida”, planteó y entre ellos mencionó la importancia de “cocinar sin sal y agregarle la sal al final de la cocción. Generalmente cocinamos con sal y encima le agregamos más sal en el momento de comer. Lo conveniente es adicionar sal solamente en el plato y tomar todas  las opciones de panes y galletitas sin sal para disminuir el consumo de sodio”, comentó.

Con relación a las grasas, señaló que hay que evitar el consumo de “las saturadas”, es decir las que están presentes en galletitas, mantecas, productos de panadería y golosinas. Con respecto a las carnes, indicó que “es conveniente comer de todas, aunque en el caso de las carnes rojas es preferible optar por cortes magros o retirar la grasa antes de la cocción”.

Cuando el ACV ocurre

Sobre el rol de la nutrición una vez que el ataque cerebral ocurrió, Lucía Basílico explicó que “ahí la intervención profesional depende de las secuelas que han quedado y si las lesiones han afectado la función de la deglución de los alimentos.

“Igualmente en cualquier caso lo importante es hacer un cambio inmediato en el estilo de vida, ser mucho más estrictos porque quien sufrió un episodio es propenso a volver a sufrirlo”.

Moverse más

Con respecto a la actividad física, la nutricionista comentó que “debe acompañar” y precisó que el tipo de ejercicio recomendado va a depender del estado general del paciente y de qué tipo de actividad venía haciendo. “Lo que se aconseja es ir gradualmente, la actividad aeróbica es la más recomendada como caminar o andar en bici. Pero se va a indicar de acuerdo a cómo está el paciente. Moverse es fundamental”.

La efeméride

El Día Mundial del Ataque Cerebral se conmemoró el 29 de octubre. La fecha fue establecida por la comunidad científica para crear conciencia respecto de la importancia de la prevención de un trastorno caracterizado por la reducción crítica de la llegada de sangre al cerebro. En Argentina el ACV representa la segunda causa de muerte, solo precedida por el infarto agudo de miocardio, y la primera de discapacidad.

Por eso, cada año, los especialistas aprovechan esta fecha para dar a conocer a la población los principales signos de alarma de un ACV, pero también para hacer hincapié en la importancia de contar con una atención rápida y eficaz, dado que cada segundo que pasa sin atención es crítico para el estado posterior del paciente. En este contexto la charla que se brindará hoy en el auditorio de la Clínica Pergamino y de la que podrá participar en forma libre y gratuita toda persona interesada en la temática, es un paso más dado en la tarea de educación y concientización social respecto de la prevención.

En una entrevista concedida a LA OPINION y publicada en la edición de domingo último, el doctor Julio César Lanternier, quien coordinará la charla de hoy, remarcó que “el ACV es una de las pocas enfermedades en Neurología que se pueden prevenir” y advirtió que “lamentablemente hay un ataque cerebral cada cuatro minutos en Argentina y es la enfermedad que genera mayor discapacidad por sus consecuencias.

“La discapacidad que genera el ACV es muy riesgosa para el paciente y la familia, cada vez más observamos que se producen ataques cerebrales en pacientes jóvenes y entendemos que es un tema sobre el que debemos hablar porque es una problemática que se puede prevenir evitando algunos factores de riesgo asociados con hábitos de vida”, indicó y aprovechó la oportunidad para invitar a la población a asistir a la charla, de la que participarán profesionales de distintas disciplinas que intervienen tanto en la instancia de prevención como de atención cuando estos episodios ocurren.